Giuseppe F. Pollutri ricorda "canda jave a lu trappite!

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Come da una fonte, l’olio d’oro

E nel tempo fruttuoso delle olive
                                                    nel trappéto,
a la Stazione,
                         liquido e verdegiallo un oro,
                    ben fruttato al sentore il gusto,
scorreva,
e un dono io ne avevo accostandomi,
                       fanciullo di poca età e timido,
con una larga fetta di pane in mano,
lì dove da una bocchetta,
                                       (...epifanica magia!)
           fluiva, dalla pressa grondante e alta,
luminoso e ruscelloso l’olio
                                               dell’anno nuovo.

Grossi fusti ne colmavano i viaggiatori
discesi dalle carrozze sui binari:
               “E’ gente di città, ... dell’Altitalia!”
– si commentava,
            a vederli,  e col carico poi andar via.

... Chëste vènne aècche ca ‘nin pàhane
mànghe lu viàjje...
                            (maldicenza era, o il vero)
                                              ... so’ li firruvìre!
e s’aripórtene a la case,
                                             nghi ddù sódde,
... lu bbéndiddë!”

E noi -  quelli che di maggio ponevano
in latte,
               testa e coda alterne,
                                                     sarde e alici,
con grosso sale e un dosato peso -
                                                   rimesso l’olio,
le residuali inolite drupe,
                                              invaiate e brune,
addolcivamo con acqua e sale, per averne
companatico minimo,
                                         ma di gusto tanto,
nei mesi dell’inverno
                                     e per quelli appresso.

Giuseppe F. Pollutri
(da “Vasto, a La Stazione” – inedito, 2013)