La Pupa e il Cavallo sono due delizie della
centenaria tradizione dolciaria abruzzese,morbidi impasti di cacao, miele e mandorle.
centenaria tradizione dolciaria abruzzese,morbidi impasti di cacao, miele e mandorle.
La memoria storica fa risalire queste prelibatezze al milleottocento, alle feste Pasquali, come regalo ai bambini e come scambio fra fidanzati e sposi. In questo caso però era il "cuore". Questi doni, antichi quanto gli abiti tradizionali delle donne d'Abruzzo, sono sempre stati augurio di fertilita' e prosperita'.
Ancora oggi questi dolci sono gioia per i piu' piccini e delizia per i grandi.
1 commento:
Salve Signor Nicola ! Mia mamma è originaria di Vasto (malatesta- D'adamo) ! Ho un ricordo indimenticabile delle pupe e dei cavalli che ora ho trasmesso ai miei figli !!!!
Le posso chiedere una cortesia ...non riesco a trovare un libro delle ricette vastesi ,.....mia nonna me ne ha lasciate alcune che non ritrovo più!!!
Grazie di cuore !!! Buona Pasqua!!!
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