Siamo rimasti soli, anche il prof. Murolo sceglie la ventricina!

Siamo rimasti soli a difendere il "Brodetto di Pesce alla Vastese"! Anche il prof. Murolo che pure aveva scritto pagine meravigliose sull'arcinoto "Brodetto", ora si trova come relatore  e curatore della mostra organizzata nell'ambito del Festival della Ventricina che parte oggi a Vasto, per esaltare le virtù del gustoso salame dell'alto vastese.
Vogliamo chiarire meglio la nostra ironia: a  Vasto (e nel Vastese), se vogliamo parlare di gastronomia,  bisogna  fare un progetto "completo" di tutto il territorio in cui stabiliamo come armonizzare i vari interventi.
Con lo Street Food  delle settimane scorse a Vasto Marina e con il solo Festival della Ventricina non si va da nessuna parte.
Invece si dovrebbe puntare su un piano di lavoro complessivo per esaltare l'identità del territorio e creare eventi ad hoc: Brodetto e piatti di mare;  la cucina contadina e ortolana; ventricina, salami e latticini dell'alto Vastese; i carciofi di Cupello, le pesche di San Salvo, i dolci nostrani, i vini ecc. ecc.
Se ogni comune (o ente) se  ne va per conto proprio non si raggiunge nessun risultato: si fa solo confusione.
Per creare il "brand" ci vuole la volontà, l'impegno e l'amonizzazione  di tutti gli attori del sistema!
NDA