19 marzo: la Cucina Italiana, l'Unesco e i GUSTOSI PIATTI DELLE ORTOLANE DI VASTO

Giovedì 19 marzo 2026 le numerose delegazioni dell'Accademia Italiana della Cucina celebreranno, con una cena ecumenica straordinaria, il riconoscimento Unesco  della cucina italiana patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Ciò avverrà anche a Vasto sotto l'attenta guida del delegato Adri Cesaroni. 

L'UNESCO  in sostanza ha riconosciuto non solo i piatti, ma l'intera cultura culinaria italiana compresa la convivialità, la tradizione familiare e la trasmissione delle competenze tra generazioni.
Proprio su quest’ultimo punto vogliamo fornire un assist a livello locale, per non far perdere la tradizione di alcuni nostri piatti tipici basati sui prodotti degli orti vastesi di una volta.  Si tratta di un estratto di poche pagine dal nostro libro "Gli ortolani di Vasto”dal titolo   I GUSTOSI PIATTI DELLE ORTOLANE DI VASTO.

Ecco le ricette