Festival del carciofo a Cupello: svelati i menù dell’edizione 2024. Sono stati presentati 5 menù, di cui uno dedicato all'incontro tra il carciofo "mazzaferrata" di Cupello e il baccalà
Il 24, 25, 26, 27 e 28 aprile a Cupello, come da tradizione, andrà in scena il Festival del carciofo: la manifestazione che ogni anno valorizza e fa scoprire ad un pubblico sempre più grande il carciofo “mazzaferrata”, tipico dellza zona.
Per l’edizione 2024 saranno 5 i menù proposti,
caratterizzati in base al colore, più un sesto dedicato ai più piccoli. Sarà l’occasione per assaporare molti piatti della tradizione, rivisitati e interpretati in maniera creativa, come il tortino di carciofi “mazzaferrata” accompagnati da una purea di patate e zafferano o gli straccetti di maiale glassati al Montepulciano d’Abruzzo accompagnati dai carciofi “mazzaferrata” trifolati. Novità assoluta di quest’anno il menù “blu”, che unisce il tipico carciofo cupellese con il baccalà.
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