 |
| POMODORO A PERA, foto dal sito Ortomio |
Non vi sembri strano se ce ne occupiamo in questo articolo. A qualcuno potrebbe sembrare banale un tale riferimento. Invece no, perchè il "pomodoro" merita questo appellativo di preziosità. Infatti, qualche anno fa, il Dipartimento di Oncologia e Neuroscienze dell'Università degli Studi G.D'Annunzio di Chieti, sotto la direzione del Prof. Stefano Iacobelli (al quale, ricordiamo, è stato conferito anche il Trofeo "II Golfo d'Oro"Vasto) con i proff. Vincenzo Fogliano, Nicolantonio D'Orazio, Mauro Piantelli), ha riconosciuto le virtù antiossidanti del "pomodoro". Questo diffuso vegetale è risultato essenziale per combattere i radicali liberi, responsabili del processo di invecchiamento delle cellule. Il
pomodoro, è stato rilevato, specialmente quello a pera, coltivato in Abruzzo (specialmente a Francavilla), contiene oltre 20 milligrammi per ogni etto, di sostanze carotenoidi considerate salutari per le cellule umane.
Un primato che fa, certamente, onore agli "ortolani" abruzzesi che coltivano questo tipo di pomodoro, per le proprietà caratteristiche del terreno fertile, contiene il massimo di concentrazione di composti bioattivi quando è nella piena maturazione.
Questo tipo di pomodoro, ora, viene coltivato anche in zona, anche se per il brodetto di pesce le famiglie vastesi preferiscono il “mezzotempo“, anch’esso ricco di salutari virtù.
DAL SITO ORTOMIO
Pomodoro a Cuore Pera Tipo Abruzzese .
È il padre di tutti i pomodori pera a cuore. Produce grossi frutti dalla tipica forma a “pera” con costolature. Può raggiungere i 300 gr. di peso. Polpa soda, buccia sottile e sapore dolce. Le bacche sono molto ricche di licopene. Si raccoglie maturo dalla pianta. Superbo per preparazione casalinga di conserve, ottimo crudo. Resistente ad alcune malattie radicali. http://www.ortomio.it/le_piante_da_orto_varieta.php?IDVar=373&IDSpe=49
Nessun commento:
Posta un commento