Cala il sipario sull'edizione 2012 del mese del Brodetto.Ultimo atto il ritorno al mercato del pesce di S. Chiara per parlare di mare e di orti, luoghi che danno la materia prima per il delizioso piatto vastese. Spontaneità e genuinità hanno governato la serata tra i canti, musiche e l'inconfondibile voce di Ballareine, l'ultranovantenne Gaetano Ciancio, simbolo vivente della vastesità.
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| Gaetano Ciancio (Ballareine), accompagnato da Sergio De Guglielmo |
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| La conversazione su mare e orti |
Mario Pollutri ha parlato del mare, Nicola e Nicolangelo D'Adamo degli orti, l'ospite della serata Candido Calabresi delle "Ricette Perdute", di quei numerosi piatti che si rifanno al mondo contadino e che giorno per giorno vanno scomparendo.L'ospite, docente della Scuola Alberghiera di Villa S. Maria, nel suo libro ha messo in evidenza invece che invece che attraverso le ricette si può ricostruire la storia dei luoghi, dando un "sapore" diverso al piatto che si mangia.Soddisfatta della serata l'organizzatrice Miranda Sconosciuto e Raimondo Pascale coordinatore del mese del Brodetto.
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