mercoledì 13 maggio 2020

E' ora di piantare i veri pomodori "mezzotempo" vastesi: ottimi per il brodetto

Ecco come sono alla maturazione! Una vera prelibatezza per il palato!
L'antica varietà vastese, che appartiene alla famiglia della costoluta toscana, è dolcissima ed acquosa, perciò è ottima per il brodetto di pesce a cui notoriamente non si aggiunge acqua. Il pomodoro si chiama "mezzotempo" perchè matura a "metà" stagione. Ecco una cassetta  della passata stagione.

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